Nagytoronya (Veľká Trňa) – Szlovákia

A települést a 13. század óta tartják számon. IV. Béla királyt tekintik a tokaji szőlőművelés atyjának, aki a térséget elnéptelenítő tatárjárás (1241) után olasz borászokat hozott a lankás hegyek közé, akik azonnal meglátták a napsütötte lejtőkben a szőlőtermesztés lehetőségét. Úttörő munkájukkal évszázadokon át tartó hagyományt teremtettek. A helyi tokaji borok előállítása 3 szőlőfajtára épül: furmint, hárslevelű és sárgamuskotály. Ezek késői szüretelésű fajták, amelyek érlelődésük során természetes nemes penészgombával fertőződnek meg, így a szőlőszemekből lassan elpárolog a víz, a szem megtöpped, aszúsodásnak indul, melynek következtében a gyümölcs aromásabb, cukorfoka magasabb lesz. E kedvező és kívánatos folyamat kialakulásának alapfeltétele a Tokaji borvidékre jellemző, hosszú napsütéses, hajnali ködös ősz. A vidék legismertebb bortermelői közé tartozik Jaro és Jarka Ostrožovič. A rendkívül meleg, száraz, síkvidéki környezetű termelőhelyek közé tartoznak a Makovisko lejtői, ahol az Ostrožovič szőlőültetvény és pincészet is fekszik. A terület eredeti elnevezése valószínűleg onnan ered, hogy ezen a domboldalon valaha egy ritka, fehér virágú mák nőtt, amely ma már csak mutatóban jelenik meg olykor-olykor. Az Ostrožovič pincehálózat közvetlenül a Tokaj Ház alatt, 13 méter mélységben terül el. Kapcsolat Ostrožovič Pincészet Cím: Nižná 233, 076 82 Nagytoronya (Veľká Tŕňa) Telefon: +421 908 996 042 Honlap: https://www.ostrozovic.sk/clanok/kontakt